Щелочная диета для похудения: правила питания и меню

Важная особенность щелочной диеты – большой выбор рекомендуемых и разрешенных продуктов. Рацион содержит много витаминов, микроэлементов, клетчатки и достаточное количество белков, жиров, углеводов. Такой режим питания полезен для здоровья и улучшает состояние кожи, волос.

Щелочная диета для похудения: правила питания и меню

Как это работает

Пища, поступая в желудочно-кишечный тракт, инициирует кислотные и щелочные реакции. Каждый продукт выделяет или щелочь, или кислоту. Любое блюдо влияет на кислотно-щелочной баланс, склоняет чашу весов в ту или иную сторону.

Щелочная среда естественна, комфортна и полезна для нашего организма, кислотная – для болезнетворных микробов, бактерий-паразитов. В условиях повышенной кислотности они активно размножаются. Это приводит к накоплению шлаков, нарушениям пищеварения. Микроэлементы и витамины плохо усваиваются, человек постоянно испытывает чувство голода и набирает вес.

Употребление в пищу щелочеобразующих продуктов помогает восстановить кислотно-щелочной баланс, избавиться от шлаков и нормализовать пищеварение. Витамины и микроэлементы поступают в достаточном количестве, исчезает постоянное чувство голода. Снижается вес, улучшается общее самочувствие.

Какие продукты нужно есть

Фрукты и овощи относятся к щелочным продуктам

К щелочным продуктам относятся овощи, фрукты, ягоды и большинство приправ. Кислотными, потребление которых нужно сократить, являются жирная рыба, сало, мясо, многие молочные продукты. Нейтральными считаются нерафинированные растительные масла холодного отжима, семечки, орехи, спаржа, куриные и перепелиные яйца.

Таблица продуктов

В рационе должно быть 70%-80% щелочной пищи и не более 30% кислотной. Во время диеты от кислотных продуктов нужно отказаться, заменив их нейтральными.

Как соблюдать щелочную диету

Ужинать следует за 2-4 часа до сна

1. Если вы ложитесь поздно, можно и нужно покушать в девять или в десять часов вечера. Холодильник, закрытый на ключ ровно в 18:00, провоцирует повышенное чувство голода. Когда организму не хватает питательных веществ, он делает запасы. Появляются те самые жировые отложения, от которых избавляются с помощью диеты. Итак, ужинать следует за 2-4 часа до сна, независимо от времени на часах.
2. Нежирное мясо и рыбу можно готовить на пару, варить, запекать. Жарить не рекомендуется, потому что применение этого способа кулинарной обработки повышает кислотность блюда.
3. Мясо, рыбу и яйца нужно кушать 2-3 раза в неделю.
4. Соки, минеральную воду и травяные чаи пьют до или после еды, но не во время нее. Исключением может быть десерт с медом и орехами, который допускается запивать теплым чаем.
5. Если вам сложно полностью отказаться от хлеба, позвольте себе один или два кусочка в день, предварительно подсушив их.
6. Если сейчас ваш рацион является кислотным на 50% и более, не меняйте резко режим питания, это может вызвать неприятные ощущения. Дайте себе неделю для перехода на диету. В течение 7-10 дней постепенно увеличивайте количество овощей и фруктов в своем рационе. Наблюдайте за реакцией организма, определите, какие щелочные продукты подходят вам больше всего и сформируйте диетическое меню на их основе.

Ориентировочное меню щелочной диеты

Завтраки

Творог с сухофруктами — отличный вариант на завтрак

1. Один желтый и один зеленый овощ или фрукт, мультизлаковый хлебец, черный или травяной чай.
2. Стакан свежевыжатого сока, вареное яйцо, травяной чай.
3. Яблоко, горсть миндаля, травяной чай с тростниковым сахаром.
4. Овощной салат, горсть красных или темных ягод, 50 гр. нежирного отварного мяса, травяной чай или минеральная вода.
5. 50 гр. творога из козьего молока, сухофрукты, травяной или черный чай.
6. Безмолочная каша, свежие фрукты, минеральная вода.

Перекусы

Чашечка сухофруктов — прекрасный перекус

1. Сухофрукты, минеральная вода.
2. 15 ядер миндаля или 10 лесных или 5 грецких орехов, травяной чай.
3. Один большой или два средних фрукта, минеральная вода.
4. Горсть свежих ягод, чай с тростниковым сахаром.

Обеды

Овощной суп на обед во время щелочной диеты

1. Овощной суп, 50 гр. отварного куриного мяса, листовой салат, травяной чай.
2. Овощной бульон, овощной салат с оливковым маслом, 50 гр. отварного или запеченного с овощами рыбного филе, свежевыжатый сок.
3. Овощной суп, рагу, горсть орехов, травяной чай с тростниковым сахаром.
4. Овощной бульон, омлет на пару, листовой салат, травяной чай или минеральная вода.
5. Овощной суп, нешлифованный рис на пару, свежие фрукты и ягоды, йогурт, минеральная вода.

Полдники

Овощной салат утолит голод перед ужином

1. 20 гр. мультизлакового хлеба, стакан козьего молока.
2. 50 гр. овощного салата, чай без сахара.
3. 10 ядер миндаля, 10 сухофруктов, минеральная вода.

Ужины

Творог на ужин во время щелочной диеты

1. 50 гр. творога, свежие ягоды, травяной чай с медом.
2. 50 гр. мяса птицы, листовой салат, минеральная вода.
3. 50 гр. спаржи, 10 ядер миндаля, травяной чай с медом.

Всем ли можно худеть с помощью щелочной диеты

1. При хронических заболеваниях пищеварительной системы необходимо посоветоваться с врачом, прежде чем вносить любые изменения в привычный рацион. То же относится и к щелочной диете.
2. Еще одна группа риска – будущие мамы. Беременным нельзя соблюдать любую диету, пока она не одобрена врачом.
3. Подросткам, девушкам до 19 лет нужно учитывать, что их организм продолжает расти и нуждается в повышенном количестве белков, жиров, углеводов. Соблюдать щелочную или какую-либо другую диету, не назначенную доктором, в этом возрасте не стоит. Однако имеет смысл кушать больше овощей и фруктов, сократить употребление жареной и копченой пищи, отказаться от газированных напитков, чипсов и обедов в точках быстрого питания. Эти меры дадут ощутимый результат.
4. Девушки и женщины старше 19 лет могут соблюдать щелочную диету сколь угодно долго или использовать ее в качестве основного режима питания.

Как скоро будет результат

В течение первой недели уходит 4-6 килограммов. Чтобы добиться заметных изменений силуэта, нужно придерживаться щелочного режима питания в течение 4-5 недель.

Видео — Кислотно щелочной баланс. Еда без вреда

Интересные факты

1. У щелочной диеты нет «родителя» или «разработчика». Режим питания формировался постепенно, начиная с середины прошлого столетия.
2. Британское общество диетологов отметило щелочную диету как один из самых популярных в 2015 году и эффективных для похудения режимов питания.
3. Есть более 10 разновидностей щелочной диеты. Самые строгие требования к рационе запрещают любую пищу животного происхождения. Самые мягкие правила разрешают небольшими порциями кушать все, кроме консервов, копченостей, фаст-фуда и сладкой газировки.
4. С помощью щелочной диеты поддерживают форму многие знаменитости. Среди них Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Виктория Бэкхэм.
5. В интервью звезды признавались, что не всегда соблюдают запрет на шоколад. Многие позволяют себе раз в неделю маленький кусочек даже во время щелочной диеты.