Проблемы лишнего веса знакомы многим людям, но почему – то обходят стороной жителей Азии. Редко можно увидеть человека, живущего в Азиатских странах с одной из стадий ожирения. Даже если такие и имеются, то от жирной быстрой еды – котлеты, сосиски и булки, пришедшие из других стран. Все дело в разной национальной кухне, к которой привыкли жители разных стран.
Китайская диета на 7 дней: меню
Отношение к питанию людей из азиатских стран:
- Из еды не создается культ, и не ведется подсчет калорий.
- Пища не считается врагом хорошей фигуры.
- В приоритете раздельное питание. Это значит, что овощи, вместо гарнира к мясу, употребляются как самостоятельное блюдо. Фрукты также не являются простым перекусом.
- Рис составляет важную часть каждодневного пищевого рациона. Он полезен и в нем содержится малое количество жиров.
- Порции должны умещаться в ладони, но не быть слишком маленькими (около 250 – 300 гр).
- В рационе обязательно должны присутствовать жидкие блюда – бульон, суп, каша и другие. Жидкая пища способствует работе желудка и помогает в контроле над аппетитом.
- Приоритет отдается зеленому чаю. Он выводит из организма токсины, оказывает положительное влияние на кишечник человека, значительно притупляет чувство голода.
- Малое содержание соли в пище. Соль задерживает воду в организме и при переизбытке, вытесняет из него полезные минеральные вещества, не давая им усваиваться в полной мере.
Основа китайской диеты — это исключение соли
За основу любой азиатской диеты взяты именно эти факты и китайская диета не исключение. Существует несколько вариаций китайской диеты и с каждым днем их становится все больше. Как бы не менялось конкретное меню, основные правила бессолевой диеты для всех вариантов одинаковы.
Содержание статьи
Правила китайской бессолевой диеты
- Все употребляемые в пищу продукты должны пройти предварительную обработку. Это может быть тушение, томление на медленном огне, обжарка на малом количестве масла (или без него), варка и т.д. Сырыми можно употреблять все разрешенные фрукты.
- Пища, которая употребляется должна быть без соли. При невозможности полного отказа от соли, ее количество сокращают в 3-4 раза или солят только один продукт в день. Желательно максимально отказаться и от сахара.
- От обжарки продуктов на масле стоит отказаться или максимально сократить. Масло можно с легкостью заменить 2-3 столовыми ложками воды – эффект будет тот же, но пища будет намного полезней.
- Предпочтительней разделять все приемы пищи на 5 раз. Если это сделать не представляется возможным, то вместе с рисом и лапшой употребляется большое количество овощей.
- Как минимум один раз в день следует употреблять жидкую пищу. По возможности нужно внести в рационе не меньше двух приемов жидкой пищи.
- Рис выбирается по принципу: самый полезный – черный, менее полезный – бурый, наименее богатый витаминами и микроэлементами – белый.
- Когда в пищу употребляется рис, необходимый минимум воды (1 литр) увеличивается до 1,5 – 2 литров.
- На время диеты следует значительно ограничить все мясные и молочные продукты. Лучше эти продукты исключить полностью.
Предпочтительней разделять все приемы пищи на 5 раз
Китайская диета не предполагает четкого следования меню на каждый прием пищи. Их можно заменять на аналогичные варианты из других дней или менять местами разные приемы. При этом все манипуляции с передвижением приемов пищи должны быть равноценными. Это значит, что если обед меняется с ужином, то рыбу из ужина можно заменить на салат или наоборот. При этом размер порции обеда должен быть самый большой, на ужин самый маленький, а на завтрак – средний.
Меню на 7 дней
День Завтрак Обед Ужин
День №1 Зеленый чай или черный кофе - 1 кружка (300 мл). Каша любая, кроме манной (предпочтительнее жидкая на воде) Два яйца, которые варятся 3 минуты. Белокочанная капуста шинкуется и заправляется лимонным соком (в крайнем случае, с 1 столовой ложкой любого масла) - 300 гр. В капустную смесь разрешается нарезать помидор или выпить 300 мл. сока Шинкованная капуста, зеленая редька с лимонным соком - 250 гр и отварной кусочек нежирной рыбы (100 гр.)
День №2 Чай с лимоном и медом - 250 мл. По желанию можно съесть несладкий сухарь или черный хлеб - 1 шт. Каша рисовая без молока - 200 гр. Фрукт - 1 шт Белокочанная капуста и редька - 200 гр. Чашка отварного риса без соли - 100 гр Вареные овощи (150 гр) и салат из помидора и капусты, без заправки (150 гр.). Любой фрукт - 1 шт.
День №3 Кофе или чай - 250 мл. Каша овсяная на воде - 200 гр. Яблоко или груша - 1 шт. 2 яйца (варим 2 минуты). Белокочанная капуста, свекла, морковка, зеленая редька мелко шинкуется и заправляется несколькими каплями лимонного сока (получается вариация салата «щетка») - 250 гр. Яблоки (зеленые или красные) - 2 шт. Перед сном можно выпить кефир - 200 мл.
День №4 Зеленый чай с медом - 200 мл. Жидкая каша на воде (кроме манной) - 200 гр. Любой диетический корнеплод (пастернак, редька) или петрушка обжарить на большом огне - 1 шт. Можно использовать воду или масло 1 яйцо (варить 3 минуты). Чашка отварного риса без соли (200 гр.) или салат «щетка» (250 гр.). Фрукт - 1 шт.
День №5 Кофе со сливками или молоком - 200 мл. Тертая морковь, заправленная соком лимона - 200 гр. Томатный сок - 300 мл. На выбор: белокочанная шинкованная капуста (300 гр) или отварная рыба (200 гр.) Капуста с сырой морковью и зеленой редькой - 250 гр. Отварная нежирная рыба - 150 гр. За 1 час до сна можно выпить стакан молока / ряженки / снежка / кефира (250 мл)
День №6 Чай с долькой лимонной (только одной!) - 250 мл. и 1 ч.л. липового меда. Каша овсяная на воде с кусочками одного фрукта - 250 гр. 1 яйцо (варится 3 минуты). Салат «щетка» - 200 гр. Рис без соли - 150 гр. Свежая капуста с морковью и лимонным соком - 250 гр.
День №7 Зеленый чай, вода без газа или не концентрированный морс из кислых ягод - 300 мл. Очень жидкая овсяная каша на воде - 200 гр. Рисовая каша на воде с мелкими кусочками 1 фрукта - 300 гр. Второй вариант: нашинковать капусту, редьку и морковь, заправленные маслом - 350 гр. Морковь (250 гр.) или любой из предыдущих вариантов ужина
Запрещено употребление:
- любых спиртных напитков;
- жирной рыбы;
- сладких соков и сладких газированных напитков;
- сливок и молока для кофе (креме дней, когда это разрешено);
- пить растворимый кофе на голодный желудок;
- ананасов, бананов, цитрусовых.
Следует заметить, что каждый день обязательно выпивать не менее 1 литра чистой негазированной воды. Вся пища готовится без соли и сахара. Если соль или сахар все же употребляются, то количество чистой воды увеличивается в 1,5 — 2 раза.
После пробуждения нужно выпивать по 1 стакану прохладной воды. В нее можно добавить несколько капель лимонной кислоты. Это поможет организму проснуться и запустит метаболизм.
После пробуждения нужно выпивать по 1 стакану прохладной воды
Нельзя кушать за 3 – 4 часа до отхода ко сну и пить за 30 минут до сна. При сильном чувстве голода следует выпить теплый зеленый чай с несколькими каплями лимонного сока и 1 чайной ложкой меда. Также разрешается выпивать по 1 стакану нежирного кефира перед сном.
Рыба должна быть постная, не жирная. Лучше всего использовать треску, минтай или путассу – они менее калорийны.
Капуста в диете используется белокочанная, но можно использовать и пекинскую, и цветную. Зеленая редька, которая используется для салатов в некоторых из дней, отлично очищает организм, выводит токсины и несет в себе много витаминов и микроэлементов. Не стоит ей злоупотреблять, потому что она имеет выраженный слабительный эффект.
В первые дни можно добавлять в чай цветочный мед, но во второй половине недели лучше использовать липовый мед, который будет дополнительно укреплять иммунитет.
Видео — Китайская диета. Отличия в еде и полезные советы
