Окрошка на кефире рецепт для похудения

С наступлением лета многие с радостью готовят вкусное холодное кушанье – окрошку. Этот кислый «супчик» с колбасой и овощами давно полюбился не только русскому народу, но и жителям европейских стран, которые тоже с удовольствием употребляют окрошку в жаркие дни.

Традиционно в состав данного блюда входит картофель, колбаса, огурцы, яйца, репчатый лук, зелень, квас и хрен либо горчица для остроты. Иногда в окрошку добавляют сельдерей или мяту, редис и другие компоненты по вкусу. Для завершения ее заправляют сметаной или майонезом.

Окрошка на кефире рецепт для похудения

Окрошка на кефире рецепт для похудения

Конечно, такой супчик очень калориен, и он совсем не подходит желающим похудеть. Но ведь всем худеющим тоже наверняка хочется прохлады и вкусных летних блюд, будучи на диете. Оказывается, можно приготовить окрошку на кефире, которая будет менее калорийна, а для похудения даже полезна! Правда, нужно будет заменить или исключить некоторые ингредиенты.

Как приготовить окрошку для похудения на кефире?

Проанализировав состав традиционного холодного супчика на квасе, можно прийти к выводу, что для похудения требуется исключить калорийные продукты. Давайте подробно разберемся, как заменить ингредиенты на менее калорийные, чтобы приготовить окрошку для худеющих.

Картофель

Вареный картофель по традиции добавляется в окрошку в изобилии. Однако этот продукт не желателен для употребления тем, кто желает сбросить лишний вес. Вареный картофель относится к быстроуглеводным продуктам, потому что в нем содержится большое количество крахмала, являющегося моносахаридом. Как же быть?

Все очень просто!

Для диетической окрошки необходимо в два раза уменьшить количество вареной картошки.

Допустим, если вы обычно кладете 4 картофелины, в этот раз обойдитесь двумя. Вкуса суп не потеряет, а вы будете довольны и сможете не бояться поправиться.

Уменьшите количество картофеля в блюдеУменьшите количество картофеля в блюде

Уменьшите количество картофеля в блюде

Вареная колбаса

Еще одним составляющим ингредиентом холодного летнего супа является вареная колбаса, нарезанная кубиками. Этот продукт тоже находится под запретом для худеющих, однако какая окрошка без колбасы?

В этом случае тоже есть простой выход: вместо колбасы порежьте в окрошку отварную говядину.

Вареное говяжье мясо не настолько калорийно, как колбаса, а ещё полезно и вкусно! Оно является чистым белковым продуктом, поэтому совсем не навредит вашей фигуре!

Майонез

Эта вкусная приправа для любых блюд употребляется россиянами даже в больших количествах, чем любителями фастфуда – американцами. Печальная статистика, от которой и следует увеличение случаев ожирения в нашей стране.

Конечно, в окрошке не обходится без майонеза или жирной кислой сметаны. Худеющим желательно обойтись без таких калорийных добавок и просто заменить их сливками низкой жирности! Это не испортит вкус продукта, но поможет вам не получить лишних калорий.

Яйца

Вареные яйца – белковый продукт, поэтому они являются частым гостем на диетическом столе худеющих. Однако многие предпочитают употреблять только белок, потому как желток более калориен и содержит соединения холестерина, вредные в больших количествах для человеческого организма.

Яйца без желтка снизят калорийность

Яйца без желтка снизят калорийность

Последователям диет, которые не желают потреблять лишние килокалории, можно класть в окрошку только яичный белок. Это поможет снизить калорийность блюда и увеличить его пользу для похудения.

Квас

Ароматный сладкий квас для окрошки – настоящий русский продукт, без которого по традиции не обходится это блюдо. Но печально, что в этом вкуснейшем напитке очень много килокалорий, ведь готовится он на основе хлебных продуктов.

В русских деревнях иногда заменяют квас молочной сывороткой. Этот рецепт помогает снизить калорийность окрошки и обогащает холодное лакомство множеством полезных аминокислот и витаминов.

Популярный ныне аналог кваса для окрошки – обычный обезжиренный кефир. Окрошка на кефире – вкусное и полезное блюдо для похудения, которое помогает выжить в знойные летние дни, а еще очищает кишечник и поднимает настроение!

Вкусные рецепты окрошки для похудения

Чтобы вы поняли и усвоили, как нужно правильно готовить окрошку, чтобы она была низкокалорийной, но при этом очень вкусной, для вас приготовлено несколько простых рецептов! Выбирайте любой из них и приступайте к приготовлению.

Рецепт №1: «Окрошка на кефире диетическая»

Для приготовления такой окрошки возьмите:

  • пару средних картофелин;
  • 1,5 литра обезжиренного кефира;
  • свежие огурцы;
  • яичные белки;
  • репчатый белый лук;
  • отварную говядину;
  • черешок сельдерея;
  • корень хрена;
  • любую зелень по вкусу.

Порежьте все ингредиенты, посолите по вкусу и добавьте к ним холодный кефир. Блюдо тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на полчаса. Подавайте такую окрошку с нежирными сливками, украсив зеленью.

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Этот рецепт поможет худеющим не остаться в летнюю пору без вкусной окрошки, но в то же время не получить лишних калорий и даже сбросить вес!

Рецепт №2: «Окрошка на молочной сыворотке»

Этот рецепт тоже является отличным вариантом для худеющих. Это низкокалорийная окрошка, которая не уступает по вкусу традиционному блюду, однако содержит больше полезных компонентов!

Из ингредиентов понадобится:

  • молочная сыворотка;
  • отварной картофель (немного!);
  • вареные яйца;
  • огурец;
  • вареное говяжье мясо;
  • репчатый лук;
  • зелень;
  • горчица.

Все ингредиенты порезать, залить сывороткой и отправить в холодильник охлаждаться. Подавать со сливками, зеленью и горчицей. Вкусно и полезно!

Окрошка на молочной сыворотке

Окрошка на молочной сыворотке

Как приготовить молочную сыворотку:
3 литра обезжиренного молока слейте в банку или кастрюлю и поставьте в теплое место. Когда оно свернется, в кастрюле эту массу нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения: это нужно для отделения сыворотки. Затем остудите и процедите через марлю, оставив стекать. Всю полученную сыворотку можно использовать для приготовления окрошки, а творог употреблять в пищу!

Рецепт №3: «Окрошка на кефире для улучшения обмена веществ»

Это просто термоядерный рецепт для худеющих! Он несколько отличается от традиционной окрошки, однако на летнюю пору станет отличной альтернативой супам для похудения с сельдереем и другим подобным блюдам.

Для приготовления понадобится:

  • обезжиренный кефир;
  • яичные белки;
  • огурцы;
  • сельдерей черешковый;
  • редис или дайкон;
  • корни хрена;
  • репчатый лук;
  • отварное говяжье мясо;
  • нежирные сливки;
  • петрушка.

Все порезать, хрен натереть на терке, а петрушку мелко порубить и отложить до подачи блюда. Порезанные продукты заливаем кефиром и отправляем на охлаждение. Затем в окрошку нужно положить тертый хрен. Подавать как обычно: с добавлением сливок и петрушки.

Такой рецепт сочетает в себе несколько продуктов, которые помогают улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ.

Худейте на здоровье, но не отказывайтесь от любимых блюд!

Видео — окрошка на кефире рецепт для похудения

Похожие записи
Рецепты для похудения на каждый день
Рецепты для похудения на каждый день

Диеты – это наиболее известный способ похудения во всем мире….

Гимнастика для похудения в домашних условиях
Маникюр на последний звонок

Юные особы внимательно относятся к своему внешнему виду. И это…

Йога для похудения живота
Йога для похудения живота

Плоский, красивый, подтянутый животик – мечта каждой женщины. Но достичь…

Тибетская гимнастика для похудения
Тибетская гимнастика для похудения

Этот легендарный комплекс упражнений известен также под именами «Око возрождения»…

Овощной суп для похудения: рецепт
Овощной суп для похудения: рецепт

Знаете ли вы, что всё гениальное просто. Этот принцип действует…

Обертывание для похудения в домашних условиях: рецепты
Обертывание для похудения в домашних условиях: рецепты

Процедура обертывания известна женщинам всего мира очень давно. Изначально, такой…

Обертывание для похудения живота и боков
Обертывание для похудения живота и боков

Главным проблемным местом большинство женщин считает живот. Он портит фигуру…

Интервальный бег для похудения
Интервальный бег для похудения

На сегодняшний день множество представительниц слабого пола озадачены вопросом —…

Коктейли для похудения в домашних условиях
Коктейли для похудения в домашних условиях

Среди огромного количества методов для избавления от лишнего веса довольно…

Ваш отзыв
 

Популярные диеты
Позы йоги для двоих

Йога считается древней практикой, гармонично сочетающей физические нагрузки с эмоциональным…

0 комментариев
Что подарить парню на 2 года отношений

Любая дата является важной и значимой в жизни каждого человека,…

0 комментариев
Психология отношений мужчины к женщине: ...

Отношения — не статичный предмет. Эмоции меняются, перетекают друг в…

0 комментариев
Программа тренировок для девушек в трена...

Купить абонемент и подготовить сумку для спортзала – это только…

0 комментариев
top
Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+